¿Por qué los alimentos y las bebidas saben mejor en vidrio?

La leche es un producto natural hasta la médula. Ya proceda de una vaca, una cabra, una almendra o la avena, con la leche lo que se busca es frescura. En comparación con otros materiales, el vidrio es una opción fiable para garantizar la frescura de la leche por dos razones principales. En primer lugar, actúa como una barrera que protege la bebida de las temperaturas exteriores, por lo que la leche se mantiene fría durante más tiempo. La segunda razón es logística. Mientras que la leche en otros envases suele recorrer grandes distancias antes de ser procesada, la leche en botellas de vidrio suele proceder de granjas locales, y puede ir de la producción a la mesa de su cocina en sólo 24 horas. Gracias a ello, los productos lácteos permanecen más cerca de su estado original, con más proteínas enzimáticas remanentes. Y no es la única ventaja. Hay muchas otras razones para elegir la leche en botellas de vidrio.

Los zumos son bebidas sanas y nutritivas elaboradas con ingredientes naturales, y el vidrio también. Al estar hecho de ingredientes naturales, el vidrio no corre el riesgo de que se filtren sustancias químicas nocivas en tus bebidas favoritas. Así que, ya sea el zumo de naranja recién exprimido por la mañana o el zumo de frutas que te tomas con los amigos en el parque, con el vidrio puedes estar seguro de que todos los sabores permanecen intactos.

Tanto si te tomas un refresco de cola después de un largo día de trabajo como si te relajas con tus amigos tomando una gaseosa en un día de verano, un refresco sabe mejor en vidrio. Es una cuestión científica. Piensa por qué nos encanta la “experiencia de Coca-Cola” (¡y es igual para todos los refrescos!): la carbonatación. El vidrio es perfecto para conservar esa efervescencia refrescante de tu refresco de cola El vidrio es perfecto para conservar esa efervescencia refrescante de tu refresco de cola. Y un refresco de cola sin gas no es realmente lo mismo.

Tanto los amantes de la cerveza como los bebedores ocasionales están de acuerdo en que la cerveza sabe diferente en un vaso. Al igual que los refrescos, las refrescantes burbujas de la cerveza son una parte importante de la experiencia gustativa. Una carbonatación mejor conservada significa una ‘pinta’, ‘ale’ o ‘lager’ de mejor sabor. ¿Quieres evitar que su bebida se ponga “rancia”? Elige cerveza en botella de vidrio, ya que protege todos los sabores y aromas de la cerveza de la luz y la exposición al oxígeno. Una vez sellada la botella, el oxígeno no puede penetrar en ella, lo que evita que la cerveza se ponga rancia. Las botellas de color ámbar ofrecen una protección del 99,9% frente a los rayos UV; por eso es frecuente encontrar botellas más oscuras en las que se envasan las cervezas más famosas.

Con espacio para una gama tan compleja de sabores, preservar el sabor del vino es esencial para disfrutar de la mejor experiencia de consumo. Queremos saborear el vino, no el envase. El vidrio conserva el verdadero sabor del vino gracias a su alto grado de inercia. Mientras que otros materiales de envasado pueden filtrar sustancias químicas o sus propios sabores extraños en la bebida, un material insípido e inodoro como el vidrio garantiza que los vinos mantengan su aroma único. Las botellas también pueden cerrarse herméticamente con un corcho, lo que impide que el oxígeno entre en contacto con el producto. Esto es especialmente importante cuando se trata de vinos añejos, que pueden durar décadas si se conservan adecuadamente. ¿Sientes curiosidad por saber por qué las botellas han sido la opción preferida para el vino durante tanto tiempo? Descubre por qué el vino se conserva mejor en vidrio.